Pudín de chía delicioso y fácil

2023. Receta de pudín de chúa fácil y básico para celebrar la diversidad

Receta de pudín de chía repleto de frutas que acompaña un texto que escribí en el año 2017 y que siempre lo releo en este mes de junio donde alzamos voces para luchar por los derechos de la comunidad LGBTIQ+ 🏳️‍🌈 y es que al final debemos sentirnos felices y orgullosos
de quien somos y dejar que el amor propio prime en nuestro interior (no solo se trata de lo que está afuera, ¿no?).

Y esta vez como viene receta incluida aquí les dejo la opción más fácil para preparar Chía, sin olla, sin licuadora, sin nada más que ponerla a remojar. Este es un snack (o postre) demasiado saludable y casi recomendado para cualquier persona porque además inusualmente es potente en proteína y fibra que no es lo común en antojos dulces, prometo traerles otras opciones que también disfrutamos en casa.

El texto que escribí es este: “en mi interior prima el amor propio, la felicidad y el orgullo de lo que soy, de quien soy. En casa recibimos afectos y absorbemos el amor de toda la gente que nos quiere y a quienes mucho queremos. Nos gusta y apreciamos la diversidad: de razas, religiones, identidades sexuales porque nadie debería avergonzarse de quién es.

Me siento feliz de vivir en un lugar donde cada vez tengo más igualdad de derechos como al matrimonio y a tener hijos, pero sueño que en todas las esquinas del mundo todos gocemos de esas mismas libertades. Happy pride!” 

Si quieres escuchar este texto con mi voz da clic aquí:

https://www.instagram.com/reel/CuHlKdYgKkB/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Receta básica de pudín de chia
Para 3 porciones

Ingredientes:
1 taza de bebida vegetal (suelo usar de almendras o de coco)
4-6 cucharadas de semillas de chia (a mayor cantidad más sólido te quedará)
1/2 cucharada de endulzante liquido o granulado (aquí usé fruto del monje)
1/2 cucharadita de extracto de vainillas
Opcional: una pizca de sal o media cucharadita de canela

Instrucciones:
1 En un frasco de vidrio agrega la chia, el endulzante y el extracto de
Vainilla. Agrega la leche y mezcla.

2 Deja reposar al menos 2 horas, ideal 6-8 horas para que crezca bien la chia.

3 sirve en un bowl o plato y acompaña con mucha fruta fresca, aquí para darle mi toque pride usé moras, arándanos, kiwi, mango, uchuvas, frambuesas y fresas, pero sé libre de usar la que quieras y combinar.

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