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Mimosas de año nuevo
2019. Mimosas de arandanos (cóctel para año nuevo)
Este es el último post que escribo en el 2019. Son las 3.17pm y en Villa De Leyva hace un lindo día azul. Hay nubes juguetonas por el aire que se mezclan con las montañas y al fondo se escuchan ladridos de perros que se comunican entre sí. Jorge está a mi lado, pero trabaja conectado en su computadora. Mis papas han llegado ayer y descansan un rato, ya que más tarde saldremos a dar una vuelta por el pueblo.
Mientras sigo escribiendo y voy moviendo mis dedos sobre el teclado como tratando de relatar una historia detrás de una receta, siendo fiel a esa tradición de que todo en Foodógrafo tenga algo que contar. Lo cierto, es que lo que vengo a compartirles hoy probablemente está muy poco relacionado a lo que describo en líneas anteriores. O tal vez no, porque Jorge puede ser una de las personas que disfrutaría mucho la receta de hoy.
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El asunto es que para cerrar el año, me sucedía interesante compartirles una receta de un cóctel. Cómo casi siempre se recibe un nuevo año con champaña o algún otro tipo de espumante, quería que ese fuera el protagonista. Yo seguramente, me tomaría el espumante completo sin mezclar, pero muchas veces he encontrado gente que dice: sirveme poco a mi. Ese grupo de personas son esas que a veces prefieren los cocteles y tragos suaves, y que evitan catas de destilados. Eso sumado a lo que ha sido un 2019 asistiendo al World Class de Diageo, y a otros tantos eventos de sus marcas, podía ser la mejor forma de decirle al que no es un gran amante de ciertas bebidas: vengo a hacer tu vida más dulce, más frutal y más suave.
Por eso, hoy les comparto una mimosa deliciosa: con jugo de arandanos, con un poquito de limón y con un toquecito dulce de azúcar. Espero que se animen, es una bebida que no tarda ni 10 minutos en prepararse. ¡Qué la disfruten! Y por cierto: ¡les deseo un feliz feliz año a todos!!! Que coman y beban rico siempre, y qué nos sigamos encontrando por acá.
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La receta de la mimosa de arandanos (cranberry) – cóctel a base de espumante
Para una mimosa
Ingredientes:
¼ de taza de jugo de cranberry (arandanos) sin azúcar
Espumante de tu preferido, el que más tomo es Extra Brut (apróximadamente ½ taza)
½ limón exprimido
1 tsp (cucharadita) de azúcar (opcional si usaré un espumante dulce o un jugo con azúcar)
Para servir:
1 copa de champaña
Garnish opcional: 2 arandanos / 1 ramita de romero
¿Qué hago?
1 En una copa de espumante agrego primero el azúcar (si lo usaré) y luego exprimo medio limón.
2 Agrego el jugo de arandanos.
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3 Agrego el espumante hasta llenar casi toda la copa. Decoro con una ramita de romero con dos arandanos atravesados, pero no es obligatorio.
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Tip #1: es necesario que tanto el espumante como el jugo estén fríos al momento de preparar el cóctel.
Esta receta está inspirada en la de la página Delish.com
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Etiquetas: arandanos, coctel, cranberries, new year, new year eve