Lo más leído en el 2020

Compendio de lo más leído en el 2020

Si hay algo que aun conservo de mi vida de Ingeniero es el tema de los números e informes. Particularmente, se me desarrolla a principios de año, por que me encanta repasar como estuvo el año en esos términos, divertirme un rato haciendo cuentas, sumando, restando, y luego analizando resultados. Me sirve para ver como va mi emprendimiento, que servicios son más apetecidos y en cuales tal vez debo tener mayor atención. Y con el blog me encanta ver las estadísticas y analizar que fue lo que más leyó la gente de los posts que publiqué en el año.

Ahora Foodógrafo cobra otro sentido y además de viajes y recetas aparecen los artículos que escribo sobre Fotografía y que sorprendentemente gustan mucho o al menos son muy visitados.

Por eso hoy siguiendo tradiciones de años anteriores les comparto las recetas más leídas y otros artículos que recibieron muchos clics. ¡Que los disfruten!

Empecemos por recetas: las más leídas del 2020.

Posición 11. Parfait de avena, chia y frutas. Este puede ser un delicioso desayuno o snack saludable en el que se combinan ingredientes súper saludables con el fin de que se maten antojos dulces. Es además opción sin gluten y sin azúcar. https://foodografo.com/2020/06/14/parfait-de-avena-chia-y-frutas/

Posición 10. Tortilla de arroz integral. En la época que comíamos mucho huevo este era de mis cenas preferidas porque combinaba la proteína del huevo y la fibra del arroz integral. De vez en cuando me da un antojo la preparo y la disfruto. https://foodografo.com/2020/04/11/tortilla-de-arroz-integral/

Posición 9. Pancakes veganas. Queríamos una versión de panquecas que supieran casi iguales que las tradicionales pero con ingredientes sin proteína animal, así que lo logramos y estamos felices de tener esta receta. https://foodografo.com/2020/09/13/pancakes-veganas/

Posición 8. Gyozas de champiñones. Este es un sueño hecho realidad: tener esta receta en el blog. Surge de la clase de cocina de ramen y gyoza que hicimos en Tokyo y aquí está para ustedes. https://foodografo.com/2020/04/25/gyozas-de-champinones/

Posición 7. Mayonesa de zanahorias. Unas zanahorias inspiraron esta receta que aprendí de mi amiga Romina Sánchez y es una crema deliciosa que va bien con todo: sándwiches, aderezos, galletas, entre otras. https://foodografo.com/2020/04/03/mayonesa-de-zanahorias/

Posición 6. Scones de arándanos. Un rico snack dulce libre de gluten que les hará poner en uso la harina de coco que tengan en la despensa. El vídeo de cómo se preparan lo encuentran en mi Instagram. https://foodografo.com/2020/07/12/scones-de-arandanos-sin-gluten/

Posición 5. Ensalada de lentejas. Desde hace rato quería preparar una ensalada con un grano tan amable, generoso y delicioso como lo son las lentejas. Espero que la disfruten. https://foodografo.com/2020/04/18/ensalada-de-lentejas/

Posición 4. Espinacas libanesas. Esta receta de mi mamá la llamo así porque es como ella las prepara y como a nosotros nos gusta en casa. Es una buena vía para reconciliarse con las espinacas y están llenas de sabor. https://foodografo.com/2020/02/20/espinacas-al-estilo-libanes/

Posición 3. Tahini hecho en casa. Es una gran alegría tener esta receta. ¿Por qué? Porque no a todos los rincones del mundo llega tahini preparado como muchos lo compramos. Pero el ajonjolí o sésamo si llegan a más esquinas. Entonces pues una maravilla tener la oportunidad de preparar su propio tahini. De hecho, yo a veces soy feliz haciendo mi tahini y la verdad es mucho más barato que comprarlo. https://foodografo.com/2020/03/27/tahini-hecho-en-casa/

Posición 2. Torta de banano y arándanos. Nosotros somos super fans de torta de banano, y ya teníamos una versión con chocolate y nueces, y ahora tenemos esta con arándanos que ha hecho feliz a muchos tanto que fue la 2da receta más visitada del blog. Espero que se animen y la preparen. https://foodografo.com/2020/01/22/torta-de-banano-y-arandanos/

Posición 1. Sopa de tomates horneados. Sin duda y no podía haber otra manera: la sopa de tomates alegró las cenas y las comidas de muchos. Y eso a mi me alegra. Todos los créditos a mi cuñado Mauricio por haberme compartido su receta que hasta hoy que escribo este post saboreo un tazón enorme de sopa de tomate. https://foodografo.com/2020/02/13/sopa-de-tomates-horneados/

Otras dos recetas especiales:

Maamoul – dulces típicos árabes. No quería dejar por fuera esta receta que debido a que fue de las últimas que publiqué es una emoción muy grande tener en el blog. Espero que les guste y se animen a preparar porque es literal viajar al Líbano. https://foodografo.com/2020/11/29/maamoul-dulces-tipicos-arabes/

Torta volteada de peras. Esta deliciosa receta me reconcilió con la idea de que las “upside down cakes” son difíciles. Las pueden preparar de la fruta que quieran (bueno yo la hecho de duraznos, naranja, fresas, piña y arándanos). https://foodografo.com/2020/10/21/torta-volteada-de-peras/

Y otros posts que gustaron mucho:

Tips para tomar fotos con celular. Mucha gente quiere tomar fotos de comida con su celular y no sabe como sacarle el jugo. Pues aquí están estos valiosos tips para todos. https://foodografo.com/2020/05/02/tips-para-tomar-fotos-de-comida-con-celular/

Ser emprendedor y vivir de ello. Escribir sobre emprendimiento es algo que volveré a hacer este año y este artículo a propósito de mi primer año me ayudó mucho. Espero que lo disfruten. https://foodografo.com/2020/02/05/ser-emprendedor-y-vivir-de-ello-volumen-1/

Recomendaciones para conservar alimentos. Un valioso post donde les doy los tips que me funcionan para conservar y mantener más tiempo la vida de los alimentos. https://foodografo.com/2020/05/12/recomendaciones-para-conservar-alimentos/

Espero que disfruten este compendio de lo más leído en el 2020 y prepárense que vamos por más este 2021. Si tienes dudas recuerda que me puedes escribir por Instagram @food.o.grafo. ¡Te mando un abrazo!